时尚博客

手指蛋糕
蛋白...................200公克
砂糖....................90公克
塔塔粉.................少許
蛋黃....................90公克
低粉....................450公克

步驟一 蛋白+糖+塔塔粉放入攪拌機打發
步驟二 蛋黃打發至七分發
步驟三 把打發的蛋白蛋黃攪拌在一起加入低筋麵粉
步驟四 攪拌好放入烤箱烘烤上火200下火200烤上色就可出爐

提拉米蘇
雞蛋 五個
砂糖 100公克
瑪斯卡碰起士 500公克
吉利丁 5片
動物鮮奶油 1000公克

步驟一 蛋白跟蛋黃先分開
步驟二 把蛋白跟70克糖打發備用
步驟三 蛋黃跟30克的糖打至發白
步驟四 把馬斯卡碰起士加入打致發白的蛋黃
步驟五 加入吉利丁
步驟六 加入打發的鮮奶油
步驟七 把馬斯卡碰混合物加入打發的蛋白
這就完成了提拉米蘇...
在放入模具中...冷凍四個小時即可食用


在放入手指蛋糕時可用刷子
刷一點咖啡酒或其他水果酒......

(由卡布拉蛋糕店特别提供)