香草焗菠萝
材料：辣椒3条；姜3个；柠檬1个（切片）；八角适量；香蕉1条；
Rum酒50毫升；糖50克；菠萝（连叶）1个；云呢拿籽5条。
做法：
1. 糖加入适量清水慢火煮成焦糖，最后加进Rum酒。
2. 将辣椒、姜、柠檬片、八角放进糖水中略煮，然后浸过夜备用。
3. 菠萝去皮去芯，菠萝叶顶留下作装饰用；将云呢拿籽切成长段，逐条插入菠萝表面。
4. 将菠萝放上焗盘中，倒进糖水，放入200℃的焗炉中焗至软身，期间不断用匙将糖水淋在菠萝表面。
5. 菠萝原个插上菠萝叶作点缀，上碟时可切成薄片，以云呢拿或牛奶雪糕伴食。
[内容来源:Elle Decoration Hongong Rstautant: 君悦酒店 Chef: Gerhard Passrugger]
Rum酒50毫升；糖50克；菠萝（连叶）1个；云呢拿籽5条。
做法：
1. 糖加入适量清水慢火煮成焦糖，最后加进Rum酒。
2. 将辣椒、姜、柠檬片、八角放进糖水中略煮，然后浸过夜备用。
3. 菠萝去皮去芯，菠萝叶顶留下作装饰用；将云呢拿籽切成长段，逐条插入菠萝表面。
4. 将菠萝放上焗盘中，倒进糖水，放入200℃的焗炉中焗至软身，期间不断用匙将糖水淋在菠萝表面。
5. 菠萝原个插上菠萝叶作点缀，上碟时可切成薄片，以云呢拿或牛奶雪糕伴食。
[内容来源:Elle Decoration Hongong Rstautant: 君悦酒店 Chef: Gerhard Passrugger]
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