手制肉丸
材料：牛肉250克，羊胸肉250克，香菜5根，香芹2根，洋葱1只，匈牙利辣椒酱（Paprika）2匙，北非辣椒酱（Harissa）1匙，白胡椒1/2匙，大蒜1瓣，小茴香1匙，生姜1片
做法：
1.把所有材料捣碎。先将牛肉与香料混合，搓成鸡蛋大小的团，压扁放在饼上。
2.把（1）放在烤架烘烤至15分钟，加入一小搓生姜末。
3.最后搭配橄榄油面包，并佐以香草白奶酪，最上面点缀番茄干即可。
[摄影：MINCHEZ 烹饪：KEVIN(Paul) 编辑：SAWA BAI 助理：IRENE 场地提供：Paul]
做法：
1.把所有材料捣碎。先将牛肉与香料混合，搓成鸡蛋大小的团，压扁放在饼上。
2.把（1）放在烤架烘烤至15分钟，加入一小搓生姜末。
3.最后搭配橄榄油面包，并佐以香草白奶酪，最上面点缀番茄干即可。
[摄影：MINCHEZ 烹饪：KEVIN(Paul) 编辑：SAWA BAI 助理：IRENE 场地提供：Paul]
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