时尚博客

地址：上海浦东芳甸路599弄1号（近锦绣路）

电话：021 50339113 ——9000 / 7000

大闸蟹，黄酒和菊花是自古以来的黄金搭档，然而在倡导以中国文人传统养生智慧和生活态度为根基的十乐，则极具创意的撮合了大闸蟹和白兰地这段良缘，以“酒香大闸蟹”为首的蟹宴搭配了馥郁芳香的人头马。上品陈年白兰地口感醇香，而特色“酒香大闸蟹”的蟹肉里还有一股酒香。究其做法，不是简单的将大闸蟹浸在酒里，而是用针筒将酒注入大闸蟹的软关节里，放置四个小时，等酒均匀发散再清蒸。口味鲜甜而酒味浓郁，去腥也驱寒，除此之外，蟹宴中的法式橙香蟹和帝皇一品粥彰显厨师的巧夺天工，同时具有增强免疫力，强健身体机能，健脾养胃、益气润燥的效果。

[撰文：LYNN 编辑：SAWA BAI]